Capítulo 1

Hola! 👩🏻‍🍳

Que gusto tenerte por aquí en este mi primer blog😊

Me siento como niña chiquita brincando de felicidad por poder escribir este blog, si lo lees hoy 11/09/2021 quiero decirte que nada de lo que tu sueñes es IMPOSIBLE! hace 2 años yo soñaba con escribir un blog, estar en videos en YouTube y manejar las redes, ha sido y es un trabajo duro, no te voy a mentir es DURO de verdad, he sufrido muchas frustraciones, soledad, etc. pero hoy te puedo decir que todo eso ha valido la pena, no importa lo que pase el poder compartir contigo en este espacio o en mis videos en redes es el pequeño LEGADO que dejo al mundo si me muriera, se que quizá suene trágico pero no sabemos hasta cuando viviremos y yo solo se que me moriré INTENTANDO cumplir cada uno de mis sueños y espero que tú también lo hagas, porque si puedes.

Y este es uno de mis sueños cumplidos, escribir un blog quizá suene tonto, pero, la mujer que tu ves en redes hace 2 años no sabia absolutamente NADA de blogs, videos, redes y todo ese mundo, y aún siento que no se mucho pero me apasiona aprender y mejorar cada día para seguir compartiendo contigo más y más.👩🏻‍🍳

Empezar con mi transformación tanto por fuera como por dentro inicia cuando toque fondo, todos tenemos luchas, batallas y tristezas con las que lidiamos cada día y en el silencio de nuestra soledad solo sufrimos y a veces no hacemos caso a esos sentimientos pero un buen día cuando estaba cansada de la vida que llevaba decidí hacer algo por mí, justo en cuarentena sentía que la libertad no se vive en las calles se vive en tu interior, entender eso ha sido el principio de mi transformación.

Había quedado sin trabajo y tenia bastante tiempo para mí, y en ese momento de mi vida yo solo quería mejorar mi composición corporal y empecé hacer ejercicios en casa, desde los 13 años hago ballet y hasta ahora nunca deje de bailar, pero lo difícil para mi era hacer ejercicios de pesa y tener una alimentación adecuada porque déjame decirte que YO AMO COMER y no me imagino una vida sin mis platos típicos de Bolivia, mis pastas, papitas y todo aquello que me gusta comer, pero algo era claro si yo quería cambiar mi composición corporal tenia que aprender a nutrirme y en ese momento empecé con la carrera de NUTRICIÓN.

Yo odiaba cocinar, literal lo odiaba y es irónico porque yo también estudie gastronomía profesional y lo hice porque quería aprender a cocinar, para poder hacerme mis platos favoritos porque AMO COMER, pero en esta carrera no me enseñaron lo que es COCINAR SALUDABLE solo aprendí la cocina tradicional y solo fue hasta que estudie nutrición que entendí lo que significa UNA COCINA SALUDABLE y para ese momento nace mi necesidad de compartir recetas en mi Instagram, todavía recuerdo mi primera foto era de un queque de Plátano y si vas a mi Instagram la verás, que vergüenza pero ese fue el inicio y la dejo ahí porque me recuerda como comencé.

Tu me ves en videos de recetas y tal vez veas fotos que inspiran pero déjame decirte que detrás de eso hay un gran trabajo no me refiero solo a lo que es edición y producción me refiero al trabajo interno que uno debe tener para hacer ese tipo de cosas, a la seguridad, a mejorar la autoestima, creer que lo puedes lograr, nadie me entendía en mi casa y este proyecto me llevo a la independencia, a mejorar la relación con mi familia, pero sobre todo me llevo a crecer como persona.

Por eso en este capitulo 1 del diario de una chef vengo a decirte que nada NADA bueno va llegar fácil ni será fácil, si tu quieres algo en esta vida tienes que luchar por eso con valentía, garra y pasión, muchas veces vas a sentir caer pero te tienes que levantar, al final no es la meta es el camino y la persona en la que te conviertes.

En un punto a mi ya no me importo cambiar mi composición corporal porque sabía que eso iba a llegar por si solo, porque solo cree y sostuve HABITOS SALUDABLES no solo de alimentación sino de la vida y mi más grande deseo es poder COMPARTIR todo mi conocimiento contigo en cada receta, video, lives, en los regalos que hay en mi pagina web o en cada cosa que vaya a publicar porque yo pienso que cada persona merece vivir en PLENITUD.

Entonces todo comenzó cuando cree hábitos 1 a 1 y vi el gran cambio ya no pude parar, no es fácil, es duro te lo digo sinceramente cambiar un estilo de vida es duro pero créeme que te trae grandes beneficios no solo corporales sino para la vida, crear hábitos requiere de DISCIPLINA, CONSTANCIA y COMPROMISO con uno mismo y pienso que estas tres cosas son la clave para cualquier cosa que uno quiera conseguir en la vida.

Así que espero que hoy no importa el día, sea domingo, lunes o último día del año empieces a crear hábitos, como leer, hidratar tu cuerpo, caminar, etc etc. son pequeñas cosas las que te van a traer grandes resultados.

Seguiré con otro capítulo en mi diario blog.

Gracias por leerme y estar aquí conmigo, eres parte de este equipo #Imparable, recuerda no paramos, no nos rendimos y seguimos firmes hacia nuestros sueños💪solo tenemos una vida vívela  con GARRA, DISCIPLINA y PASIÓN.

Feliz día 😊

Con todo mi Amor

Li👩🏻‍🍳💜

#EldiariodeunaChef